آرشیو برچسب های: بیوسنتز و متابولیسم

پلی فنول ها خانواده بزرگی از ترکیبات آلی طبیعی هستند که با چندین واحد فنل مشخص می شوند. آنها در گیاهان فراوان و از نظر ساختاری متنوع هستند. پلی فنول ها شامل فلاونوئیدها ، الاژیتانین ، لیگان ها ، اسیدهای فنولیک و اسید تانیک هستند. پلی فنول ها گونه های واکنش پذیر به اکسیداسیون هستند. از این رو آنها را به عنوان آنتی اکسیدان در شرایط آزمایشگاهی توصیف می کنند. میتوانید در […]